餃子亭@愛知県名古屋市西区

●マーラー麺＋天津飯

西区に最近できた大陸中華。餃子亭という名称だが、店内で不通に飲食できるお店のようなので突撃。

麺丼セットに麻辣ラーメンなるものがあったので注文。辣より麻がビリビリに効いた一発。花椒油入れすぎて刺激が強すぎ。これは日本人の九割はうまいと思えないだろう。しばらく舌が痺れて参った…。

料理人の気概は買うが、日本に寄せようとして失敗しているような気がする。大陸でもこんな味付けはないと思うが。

天津飯は醤油餡の普通なヤツ。少し小ぶりかな。